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筍づくし…こんにゃくのお仕事もしましたよ

無添加こんにゃくと筍の味噌田楽0503
<筍味噌田楽…無添加こんにゃく添え>
茹でたあと冷やした筍の穂先部分を
甘味噌をかけていただきます。
もちろん、無添加こんにゃくもそのまま甘味噌で…

実家には山椒の木があったので
子供のころは、木の芽味噌でいただいておりました。
主人はあまり木の芽風味が好きではないので
あっさり、甘味噌でいただきました。
今日はヒゲコさんの甘味噌です。

筍ご飯0705031
<定番筍ご飯>
筍の下の方の部分は炊き込みご飯に入れました。
シンプルにしようか…迷いましたが
シメジと薄揚・人参は入れました。
昆布だしの炊き込みご飯です。

筍ご飯070503
<生の筍です。>
これ全部で、なんと600円
まだ、表面の土はぬれていて穂先の方は青い葉っぱ
掘りたて超~新鮮でしょ
越前町は筍の名産地です。
市町村合併前の宮崎村の物がおいしいと評判なんです。
つつじまつりの行われている西山公園から
JAの直売所でお土産に筍をいただいて帰るツアーがあります。
そのお手伝いもかねて
3日はこんにゃくの試食販売会をしておりました。
朝並んでいた、たくさんの筍がなくなりかけたら
別の農家の方が、掘りたての筍を持っていらっしゃるんです。
他に、水ぶき、こごみ、ウド、自然の三つ葉
山菜がたくさんおいしいそうでした。
みつば…「これは、なに」と思うくらい
緑も濃く、葉もしっかりしており匂いもあります。
自然の物はすごいわぁ…
田舎者の至福のときです。



久しぶりに記事を書き終えた瞬間に消えてしまう
という悲しいことをやってしまった…
2度書くのは…かなしい…


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すごい立派な筍~美味しそうv-10
satoさんの手にかかれば、数種類の筍料理が~v-20筍味噌田楽、めちゃ気になりますe-265ヘルシーでいいなぁe-343無添加蒟蒻と並べると見た目も涼しげで、夏にもぴったりですねe-287

こんばんは。
うわ~超新鮮な筍ですねv-353東京じゃとんとお目にかかれません。で、あってもすっごく高いしv-404
こんにゃくの味噌田楽美味しそう。私大好きなんですよ~。筍ご飯も美味しそうですね。
先ほどごはん終ったばかりなのにまた食べたくなってきちゃいましたv-411
神戸に住んでた時は週一でJAにお野菜買い物に行ってたのを思い出しました。

おはようございます~v-222
お元気ですか??
私は無事帰還しました(笑)

それにしても、筍、新鮮採れたて美味しそうです~v-10旬のものはパワーがつまってるって、感じで、ありがたくなってしまいます。
筍味噌田楽…無添加こんにゃく添えも涼しげでなんとも美味しそうです!!
シンプルに頂くのが一番ですね。
我が家はこの時期、夫の実家からダンボールで山菜が届きますv-10
山の恵み最高ですね!!

私もよくありますよ~
二度書きv-13
根性がないと出来ません。。。(涙)

これはりっぱな竹の子だ。
今年は寒いのとイノシシの被害で、あまり採れないそうです。

まっきちゃさん!

自然の物のおいしさのおかげを感じます。
まっきちゃさんのつくるお菓子やパンは、ほんとかわいいから、私の作る料理も自分のように田舎の味を出していこうv-353と思ってたりしてるんです…v-356
がんばります~v-343

kurumichan!

そうですよね。神戸はまだ、ちょっと行くと田舎になって…
魚も野菜も新鮮な物が生協とかJAにありますよねv-315
東京は何でもあるけれど…高いかもしれません。京都でも思いました。
田舎もよいかも…v-343です。

angelさん!

おかえりなさぁ~いv-343
時差ぼけ・日焼け大丈夫?
結構、空気が変わると体調崩すことあるから…でも、ブログで元気そうなラスベガス報告見て安心です。
動画v-353よいですね。

てるちゃん!

元気~v-361お引越し完了v-361
今年は筍の裏年で、例年より値段も高いようですね。
でも、味はv-357v-426でした。さすが、宮崎の筍です。
(うちの子は、東国原知事の宮崎v-361と聞いてきました…ほんと、情けないv-406
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ありがとうございまぁす。
いらっしゃいませ(*^^)v


いらっしゃいませ

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