久しぶりの更新です。勝手に…お休みしていました…遊びに来ていただいた方ごめんなさい。
おお〜FC２ブログもバージョンUPしてる〜感動
さて、冬になりまして、姉のところから葉っぱ付き大根をいただきました。
今回は…これです。
大根葉は、さっと塩水で湯がいてから
細かく切ります。
主人は歯ごたえがあるほうが好きなので
１ｃｍの長さに切っていますが
実家では、父親が歯が弱ってきているので
みじん切りにに近いくらいに、細かく刻んでいます。
そして、固く絞ってから、
炒め鍋にごま油をいれ、炒めたら
この味噌が万能です
辛さを調整するために、少しずつ入れてお好みの辛さに…
これでOK!ですが…私はちょっとこげる手前まで炒り煮しております。
ちょっと焦げた感じの香ばしさが好き
です。そして、チゲ味噌の活用編
我が家の風邪予防鍋です！
野菜をいろいろ入れて、子供にたくさん食べさせるための必殺鍋中華だしで鍋を作り、最後に餃子です。
そして、からだがあったまるチゲ味噌を
各自好みで、取り皿に入れて”ふうふう”食べます。
好みで辛さを調節するために
鍋自体は薄味にしています。
こんにゃく販売促進のためのチゲ味噌…
役に立っているのは、うちですね。
我が家の万能調味料になっています。
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