＜水ぶきの煮物＞
水ぶきって、全国ありますよねぇ…
この季節限定のおいしい食べ物ですよね。
鍋に少々油をひき、唐辛子を1本入れて辛みを出したところに
下茹でした"水ぶき"と薄揚を炒り煮します。
味付けは、少々のだしつゆとみりんと醤油です。
山ふきより繊細な味がします。
下茹で前の水ぶきです。
毎年、「お〜い
生きてるかぁ〜
」この時期に
くださるんです。「水ぶき採って来たから、取りに来い
」ほんとにたくさんの水ぶきをきちんと葉っぱをとって、
束にして、私が取りに行くのを待っていてくださいます。
水ぶきは、普通のふきより、取りにくい場所に生えているので
市場に出回る数も少ないし、お値段も高めのようです。
それを、いっぱいくださるのです。(写真はいただいた半分の量です）
ほんとに、ありがたいです。
わたしは、うちのこんにゃくをもって行きました。
もちろん、水ぶきも嬉しいですが、
私のことを忘れずに、この季節声をかけてくださる心が嬉しいです。
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