＜牛すじ肉の煮込み＞
先日の、知り合いの送別会にkasa〜さんが差し入れてくださった煮込みがすごくおいしくて
…しっかり作り方を聞いて、作ってみました。
ＰＯＩＮＴです。すじ肉をお湯でしっかり茹でたあと
よく、洗う
すじ肉のうまみがなくなるのでは
…と思いましたがそのあと、醤油＋みりん＋砂糖＋生姜＋唐辛子の甘辛汁で
煮込むと、また、すじ肉のうまみがよくでて
とてもおいしいものに仕上がりました。
ほんと、今までは、ちょっと冷めると肉の脂が気になったのですが
この作り方だと、ほんと、おいしいんです。
すぐに、旦那と子供の取り合いでなくなってしまった一品でした。
kasa〜さん
ありがとうね
＜ヨーグルトムース＞
なにかデザートが食べたい
でも、焼き菓子を作るほどは…時間がないし…
冷蔵庫に合った生クリームとヨーグルトで
とりあえずのかんたんデザートの出来上がりです。
食べるときに、好みに応じて
生クリームをかけたりして、食べました。
家族でも、好みはそれぞれ…
長男と旦那はしっかり、生クリーム増量しておりました。
さっぱり、お味です。
作り方は…手抜きで
生クリーム８分立て＋砂糖＋ヨーグルト＋ゼラチンです。
粉ゼラチン一袋で、だいたい３００ｃｃの物が固くなる
という、基本の量を頭にいれておくと
ぜりーや、ムースは自分の好みの物が簡単に作れますよね
今回は、ムースなんでちょっとやわらかく仕上げました。
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