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楽膳~越前町のおいしいお店

楽膳ランチ070426

<越前町のおいしいお店”楽膳">
本日のランチ980円をいただきました。
・貝柱のグラタン   ・ひらまさの煮付け
・きんぴらごぼう    ・里芋のお味噌汁
・雑穀入りご飯     ・おつけもの
素材にこだわられているお店なので、
ご飯だけでも、ほんとおいしいんです。
    
楽膳デザート070426
デザート付きです。
・白ゴマのブラマンジェ   ・桜フレーバーの煎茶

デザートは、奥様の手作りです。
ゴマの風味もあっさりと、隠し味にチョコが使ってある?
ほんとおいしいブラマンジェでした。
”和食と日本茶のお店”と、いうだけあって
こだわりのお茶が楽しめます。
デザートを食べたらなぜか、また食欲がでてきて…
楽膳ワッフル070426
で、調子に乗って、更にデザート&コーヒーを追加注文いたしました。
フルーツワッフルの写真です。
へへっ
写真を撮る前に私はバクバク食べてしまったので
みえ先生のご注文の品をパチリです。
焼きたてワッフルは外側さくさくで中しっとりでとてもおいしゅうございました。


今回は…

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tag : おいしい sweets グルメ

越前の焼き鯖を使った晩御飯

今月はさぼり気味の更新で、遊びに来てくれた方ごめんなさい。
焼き鯖煮070427
<福井名物"焼き鯖”をさっぱり煮>
・焼き鯖
・白ねぎ
   …みりん・だし・醤油、隠しお酢で煮ました。…

"焼き鯖”空弁で有名になりました。福井の名産品です。
うちで、鯖を買ってきて焼いても絶対この味は出ないのです。
浜の近くで、焼きたてを食べるのもよいですが、
ちょっと脂っこいのが苦手なお年頃なので
ねぎと煮るんです。
…と、焼き鯖の風味がお出汁にでて、それでいてあっさり食べれます。

焼き鯖070427

元気な旦那は、大根おろし+醤油をかけて一匹食べちゃいました。
お子ちゃまは、筍のおつゆだったので、ぶっ掛け猫飯してました。
お魚は、ちょっとだけです。

空弁から今、道弁がブームのようで、
先日、"笑っていいとも"にほんとに近所の"一の松”が
特製越前若狭の道弁3000円がでていて、
タモリさん達が”おいしい~”って食べてらっしゃいました。
田舎者には、全国区版のTVにでるのって不思議な感覚なんです。
だって、PTAの顔合わせ会の会場の”一の松"がTVにです。
3000円のお弁当は近くにいすぎて、ごめんなさいかも…

写真のBackに色を入れてみたのですが…やはり、白がよいですね。
茄子の簡単煮070427
<とろとろ茄子のおつまみチン☆>
YOMEちゃんブログを参考に作った一品です。
チンは、せずに炒めてしまいました。
上品さがちが~う
けど、お味は抜群でした。
我が家の一品に仲間入りです。
うちは、ちょっと辛みを強くしてにあう味でした。
たくさん作ったので、調子に乗って
ご近所ち~ちゃんにも、食べていただきました。
完食はお世辞抜きにおいしいって証拠だよね。
食べてくれて、ありがとうね

ちょっと前に作ったのにUPが遅くてごめんなさいなんですけど…。
でも、ちょうど、またまたりえちゃん記事が載ったところだったみたい。
で、YOMEちゃん本の第2弾が出るんですって…すごいなぁ…楽しみです。



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tag : おいしい 晩御飯 手作り

長男のお弁当(肉巻き編)

お弁当070422

<長男君のお弁当…メインはアスパラの肉巻き
・アスパラと人参の豚肉巻き  ・ポークビッツ
・卯の花入り卵焼き      ・鳥のから揚げ
・イカのリング揚げ      ・プチトマト
・牛蒡とこんにゃくのきんぴら ・ししとう炒め
・ほうれん草とエリンギのバター炒め
・さつまいものバター甘露焼き

ですね。アスパラの細い物が売っていたので
今回のお弁当のメインは豚肉まきにしました。
あっさり、塩&あらびき胡椒味です。

日曜は、長男君は剣道の段審査のための形講習会でした。
そうなんです
中学2年生に進級したので、
ついに初段の審査に挑戦できるようになりました。
審査は5月13日なのですが、その前に剣道の形の講習会を受講しておかないといけないので、朝からお弁当を持って、県立武道館で一日講習でした。
母は、で送っていき
駐車場に車を止めてから、武道館の中に入ったら
「何で、入ってくるんや
と長男に怒られまして
渋々…帰りました。…ちょっと見たかったのに
まぁ、他にあまり父兄もいなかったしね…親離れですよね。

ノリパパのパン070422

で、帰り道に”noripapa”という、今私の中で
お気に入りのパン屋さんの支店を見つけて、よって帰りました。
でも、残念ながらこちらのお店では、焼いていないようで
お気に入りのハード系のパンは
お昼過ぎにならないと運ばれてこないそうです。
いつも行く福井市開発の方のお店は
焼きたてのパンがほんと、たくさんあって嬉しくなるんです。
今回のパンは二男君セレクトで、
クロワッサン系が多かったかな…
味とパリパリ感は最高です。


続けて…
オムライス070423

<月曜の夜ご飯オムライス>です。
旦那も仕事で、二男君のスポ少の剣道の時間も迫っているのに
長男は帰ってこない
ってことで、オムライスに
メッセージを書いて出かけようとしたところに
帰ってきました。
旦那がいないときの夕食は
二男のリクエストに応えてお子ちゃまメニュ~です。
はい、旦那の会社の決算の書類&データーを
今日やっと…会計事務所の方に全て渡しました。
ふうぅ
(学生の頃から、私には会計事務は絶対できないと思って生きてきたのに……
運命は残酷だわ…
でも、明日、25日の給料日で、
午後からはお子ちゃまの授業参観&総会&役員打ち合わせ会です。
そして、月末事務処理のため
また、更新は2,3日お休みします。
ごめんなさい。



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tag : おいしい お弁当 こんにゃく 晩御飯

牛すじ肉の煮込み&ヨーグルトムース

牛すじ肉の煮込み070419
<牛すじ肉の煮込み>
先日の、知り合いの送別会にkasa~さんが差し入れてくださった煮込みがすごくおいしくて…しっかり作り方を聞いて、作ってみました。
POINTです。
すじ肉をお湯でしっかり茹でたあと
よく、洗う
すじ肉のうまみがなくなるのでは…と思いましたが
そのあと、醤油+みりん+砂糖+生姜+唐辛子の甘辛汁で
煮込むと、また、すじ肉のうまみがよくでて
とてもおいしいものに仕上がりました。
ほんと、今までは、ちょっと冷めると肉の脂が気になったのですが
この作り方だと、ほんと、おいしいんです。
すぐに、旦那と子供の取り合いでなくなってしまった一品でした。
kasa~さんありがとうね
ヨーグルトムース070419
<ヨーグルトムース>
なにかデザートが食べたい
でも、焼き菓子を作るほどは…時間がないし…
冷蔵庫に合った生クリームとヨーグルトで
とりあえずのかんたんデザートの出来上がりです。
食べるときに、好みに応じて
生クリームをかけたりして、食べました。
家族でも、好みはそれぞれ…
長男と旦那はしっかり、生クリーム増量しておりました。
さっぱり、お味です。

作り方は…手抜きで
生クリーム8分立て+砂糖+ヨーグルト+ゼラチンです。
粉ゼラチン一袋で、だいたい300ccの物が固くなる
という、基本の量を頭にいれておくと
ぜりーや、ムースは自分の好みの物が簡単に作れますよね
今回は、ムースなんでちょっとやわらかく仕上げました。



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tag : おいしい 晩御飯 sweets 手作り

ふくらぎのお刺身…手巻き寿司です。

ふくらぎ刺身070415

<ふくらぎのお刺身の手巻き寿司>
昨日の晩御飯です。
午前中のタイムサービスだったので、急いで買物に行きGETしました。
石川産ふくらぎが1匹390円だったんですよぉ~。
ほんと主婦には嬉しい価格ですよね。
大きい魚だったので、2枚おろしにしてもらい、片身は皮もはいでもらったので、お刺身に変身しました。
二男が、お刺身苦手なので、きゅうり・ハム・出し巻卵・ナスの漬物なども用意して久しぶりの手巻き寿司になりました。
お刺身は、とても新鮮でおいしかった。
ほんと、日本海のお魚はおいしいんです。
あとの片身は次の日に塩焼きに変身します。
越前そばの里070415

<越前そばの里>
今日のお昼は、ご主人様のご機嫌が麗しく、
蕎麦屋のそばが食べたい!という、私のわがままを聞いていただきまして、
家族でおそばを食べに行きました。
そうなんです。福井はお蕎麦もおいしいところなんですよ。
主人は、通のいく手打ち蕎麦屋に行きたかったのですが、
またまた、二男君がそば嫌いになっているので
カツどんもあるようなところで、
”越前そばの里”に行ってきました。
観光バスも来るところのようで、プチ旅行のような気分で
お蕎麦をいただきました。

そば粉挽き070415

お蕎麦の工場見学もできるところで、
手打ちそば道場も併設されており、
石臼も自由に挽いてみてください。と言うところで
はい、またまた、二男君はやっております


話はすごくかわりまして…
ブログってすごい!と感動したことがありました。
結構好きな女優さんがとても身近に感じた話です。
よかったら”つづき”どうぞ…

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tag : おいしい 晩御飯

ホテルメイド”無添加こんにゃく”入りのお取り寄せスイーツ

ホテルスイーツ070412

ホテルメイドのスイーツお取り寄せで有名な
サバエシティホテル
福井梅のゼリーに無添加こんにゃくを使っていただいています。
今の季節”桜のパンナコッタ”中心のセットになっておりますが
選べるセットなら、季節を問わず”福井梅のゼリー”も選べるんです。

で、今日はなぜ取り上げたかと言うと
支配人から、ちょっと嬉しいお知らせを聞いたからなんです。

福井には”西武百貨店”しかないのですが、
なんと
新宿西武、池袋西武に、お中元商品として
”福井梅ぜりー”入りのセットを扱っていただけるとか…
福井の特産品として、福井梅も、もちろんですが
うちの”越前無添加こんにゃくも評価されたとか…
ありがとうございます

また、詳しく決定のときは、お知らせいたしまぁ~ス

無添加こんにゃく070413

無添加こんにゃく入りゼリー

で、頑張って、写真を撮ったのですが
むずかしいですね。
おいしそうに撮れてるでしょうか?
ゼリーが琥珀色なので、黒のお皿の方がいいかなぁ~と思ったのですが
全体的には、白っぽいお皿もよいかなぁ~
写真の批評くださいね。

味は、しっかり”無添加こんにゃく”に梅酒がしみこんでいて
これからの季節においしいゼリーです。
さすが、好きのこんにゃく屋が作ったこんにゃくだわぁ
お酒との相性がとてもよいです。
梅も丸ごと1個はいっています。

新じゃがの炒め物070413

<新じゃが芋とほうれん草の炒め物&手羽元塩焼き>
新じゃがいもがおいしい季節になりました。
うちの晩御飯です。
レンジでちょっとやわらかくしたじゃがいもと新たまねぎ、ほうれん草を炒めました。
いくらでも食べられます。
胡椒をちょっと多めにするのがにあいます。
じゃがいもも、パリッと焦げ目がつくくらいのほうが
子供には受けがよいです。


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tag : sweets 無添加こんにゃく 晩御飯 グルメ

昨日のお弁当

お弁当070409

<4月9日始業式 長男のお弁当
・チキンナゲット      ・シャウエッセン
こんにゃくと里芋の照り煮
・ほうれん草、人参、エリンギのバター炒め
・枝豆入りさつま揚げの甘辛煮
・さつまいものバター甘露焼き
・新たまねぎとキャベツのオムレツチーズかけ
・プチトマト        ・かぼちゃ焼き 


今日からは、お子ちゃま二人とも、給食開始
土曜日の試合のときのみお弁当です。
(毎日、お弁当作られている方、すごいです
先週の土曜日に長男のお友達から…
長男は、一口食べてまずい野菜のおかずは、
友達に食べてもらっているとの情報をもらったので
今回は、長男好みの味付けです。
一番のお気に入りは
<さつまいものバター甘露焼き>
って、勝手に名前をつけていますが
レンジでちょっとやわらかくしたさつまいもを
バターと砂糖を溶かしたフライパンで焼いた物です。
外側は砂糖の効果でパリッと仕上がります。
写真では、ナゲットに隠れて
皮付きのさつまいもがかわいくなく入っていますが
味はとってもよかったようです。
よかったよかった

新クラスも、同じ小学校出身の友達が多く喜んでおりました。
担任の先生も体育の男の先生で
長男はとても喜んでおります。
二男はマイペースです
クラスも担任も持ち上がりでの~んびりです


海老塩焼き070409

生海老070409

<甘エビ~の塩焼きです>
今、うちの地方はと~っても甘エビがお買い得なんです。
近くの漁港で獲れたての物がスーパーに並んでいます。
もちろん、そのまま殻をむいてお刺身でもいただけます。
でも、甘エビもこの時期は殻が本当に柔らかいのです。
で、うちはおつまみにもなるので
フライパンに油と唐辛子を入れて、
辛みが出てきたところで海老を炒めて
塩を振るだけのかんたん海老の塩焼きをよく作ります。
殻ごとパリパリ食べれます。
カルシウム強化です
ちょっと辛みがあり、噛むと海老の甘さが口の中に広がります。
こんな風に、おいしいものを食べたときは
田舎でよかった~と思います



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tag : おいしい 手作り お弁当 こんにゃく

昨日のお弁当

お弁当070407

<昨日のお弁当~長男強化練習会参加>
~ちっとも…強化できていないですけど
・ひじき入りハンバーグ    
・ジャガイモキャベツのチーズ焼き
・牛蒡とこんにゃくの炒め物
・ほうれん草ともやしのおひたし
・バジル風味のツナマヨスパゲッティ
・オクラのおかかあえ
・プチトマト

ハンバーグ070406

前夜の晩御飯です。
しっかり、お弁当用のハンバーグを作っておきました。
うちのハンバーグの中身は和風かなぁ…
ひじき+豆腐1/2が入ります。
あとは、普通に人参、たまねぎ、食パンです。
で、主人がソースがきちんとナイト食べれないので
今回は、トマトソースでチーズをプラスしてイタリアンの見た目になりました。
このソースは次の日のお弁当のグラタンソースにも活用しました。


スフレチーズ070406

長男の友達のお母さん手作りのスフレチーズケーキです。
以前にも紹介したたくあん100本つける方です。
今回も、なんと3ホール焼いたそうです。
すごいですねぇ…頭が下がります。
ふわふわでおいしかったです。
卵4個にクリームチーズ400gで18cmのケーキにしては
濃厚な仕上がりになっております。
おいしかったぁ~

(余談ですが…)
このお母さんと7日夜は子連れで串焼き屋さんに繰り出しました。
”絶対クラス変わっちゃうよねお別れ会”でした。
お子ちゃまが…串焼き食べるわ、ジュースを飲むわで、
会計は恐ろしい事になっておりました。
今度からは、子供でも飲み放題プランにします
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今日のお弁当

お弁当070406

<本日の長男のお弁当>
・牛蒡とこんにゃくのきんぴら
・ほうれん草と人参とエリンギのバター炒め
・オクラのおかかあえ
・エビフライ       ・野菜と桜海老のかき揚げ
・鳥のから揚げ      ・さつまいも天麩羅
・卵焼き         ・プチトマト
(昨日の晩御飯の揚げ物をしっかり入れてしまいました。)



今日は、入学式&新任式です。
長男も二男も学校です。
おまけに長男は部活なので、お弁当です。
明日も強化練習会なので、早朝からお弁当持って頑張る長男です。
さてさて、新1年生が入ってくると
ますます、Aチームレギュラーは難しいぞぉ~
年度末、塾の先生からも呼出で、
"やる気がないならやめなさい”と絞られたので、
2年生からは心を入れ替えて"頑張る”そうです。
何事も自分の納得がいくように…がんばっておくれ
納得できない…だらだらゲーム小僧はもう卒業しておくれ
母の願いは届くでしょうか

二男ちゃんは超~マイペースで、頑張っていくようです。
(ちょっと、反抗期入ったようなんで、うるさく言うとだめなんです


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タイトルなし

20070406001248

ランチしました

20070406000403
春休みが終わりに近づいたので、旦那が突然ランチに連れて行ってくれました。
富士桜というお店です。
長男は、悩んで友達選びました。(;^_^A
まぁ、中学生なんでそれもありですよね。
で、メニュ~はステーキセットとお刺身セットを頼みました。
主人と二男はステーキです。
お魚が店内の池に泳がせているお店なんで
やっぱり、お刺身ははずせませんよね。
この写真は、メイン料理以外のお皿なんです。
こんなにたくさんつきだしなんです。
一口かつ
糸こんにゃくのきんぴら
出し巻卵焼き
いわしの佃煮風煮
筍と白身魚のあんかけ
くずもち…
そして、ご飯とうどんが両方ついてきますから…
女の方には、ちょっと量が多いかもです。

お刺身セットは995円で、おつりを5円返すことで、
お客様との5円を大切にするそうです。
ステーキセットは1200円
女将さん”あら、こっちも5円返せるようにしなくっちゃ”ですって…
大将と、女将さんもとても気さくで、素敵なお店なんです。


で、今日は、携帯からの写真なので、
ステーキの写真が、こちらにつなげられないんでごめんなさい。

お近くの方は、
8号線インターの反対のイタリアントマトの角をはいったところにありますから、どうぞ。

花見ですね

厚揚げのおろし添え070402

<焼き厚揚げのおろし添え>
さっぱりした物が食べたくて
でも、子供と旦那にはいろいろの野菜を摂ってほしい…の一皿です。
厚揚げは、さっと焼き目を入れて香ばしく
で、大根おろしだけでは寂しいので
山芋の短冊切り・貝割れ大根・かぼちゃのオリーブオイル焼きを添えました。
トマトをつけるつもりが忘れてしまった…
ちょっと、体調不良のため…
二男が大根おろしや焼き&盛り付けしてくれました。
ありがとうです。
出汁つゆでさっぱり食べました。


花見070401木登り070401

ごめんなさい。
ちょっと、ブログ更新をさぼっておりまして、
そういうときに限って…みなさん、遊びに来てくださったようで
すみませんでした。
1日は、まだ、”つぼみ固し”花見でした。
(遠目の撮影です)
昨日今日と気温が高いので2日の昼には3分咲きになってました。
桜の花は、あっという間ですねぇ…
地区の壮年会主催で午前中は家族対抗ボーリング大会
そして、お昼から近くの公園でのお花見
うちの子供がとても楽しみにしている行事の一つです。
で、子供たちは、木登り
ちょっといい感じでしょ。
男の子ばかりですが、学年が違っても遊べるのは
嬉しいことです。
五人のうち、二人は、もうすぐ中学生です。
ボーリング大会070401

で、午前中のボーリング大会はなんと優勝ですって
実は、母は前日…剣道の先生方との懇親会で
久しぶりに…記憶が薄れる状態になっていたので
午前中は、そんなボーリングなんての状態で
子供だけの参加での優勝でした
花見から参加した母は
”親がいないほうがだね”と
お世話になったご近所の皆様から言われてました。
へへっ


よろしくお願いしまぁす
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