＜肉味噌あんかけ＞ ＜たくあんの煮たの＞
あっさりごはんです。
大根・かぼちゃは出汁で面倒ですけど、それぞれに炊き、ナスはさっと油で焼きました。
"無添加こんにゃく"も湯通し！
そして、しょうが・ひき肉・ねぎ入りの味噌あんをかけてました。
（長男は、ごはんに肉味噌をかけて食べてましたが…
）そして、”たくあんの煮たの”とこちらで呼ばれる一品
です。なまえのとおり、たくあんを少し水につけておき、塩抜きしてから煮ます。味付けは、醤油出汁味です。ほんとは、煮るときに、唐辛子を入れるといいのですが、辛さがしみこんでお子ちゃまが食べられなくなるので、うちは、出来上がってから、お好みで七味をかけて食べます。
郷土料理なのかしら…こちらは…
すごく、日本酒に合います。
やはり、和食がほっこりするお年頃です
日曜日は…子供のスポーツ少年団が開催チームとなる剣道大会がありました。それも、先週バタバタしていた理由のひとつです。
つづきをどうぞ… 【“肉味噌あんかけ(無添加こんにゃく)”の続きを読む】
