こんにゃく入り豚汁

手作りご飯メニュ〜



＜こんにゃく入り豚汁＞　　　　＜蓮根チップス＞
大鍋で作る豚汁には、ちょっとこんにゃくを入れることで、すごくさっぱりした物になります。
特に、この豚汁は剣道の子供たちの寒稽古のあとに食べるので
身体があたたまるというお汁にしたくて
牛蒡・里芋・ぶなしめじ・白葱・大根・豚肉・人参・白菜・油揚げ等
冬野菜満載の豚汁となりました。
冷凍庫にあった、手羽元も出汁を出すために入りました。
いつも味噌汁は、おかわりをしない二男も
大勢で食べるおいしさに5杯おかわりしました。

昔はどこの家にも大鍋ってあったのに
近頃は、うちの30cm鍋でも大きい方でした。
大鍋を使う行事も少なくなりましたものね。


もう一品の＜蓮根チップス＞
蓮根を薄切りして、ちょっと小麦粉＋塩をまぶし
揚げたものです。
おかずにならないくらい、
子供があげた先からつまんでいく一品です。
ちょうど、子供の友達も来ていたので
蓮根250gはあっという間になくなっていきました。