＜内容＞
・エビチリ春巻き
・ソースヒレカツ
・ほうれん草の豚肉巻
・里芋とこんにゃくの煮物
・いんげん入りレンコンのきんぴら
・出し巻卵
・みかん
・鮭おにぎり
・おかかおにぎり

上2つは、昨日の夜、半額になってたので、一切れずつ買っておきました。煮物、きんぴらは晩御飯のときに作ったものです。
で、朝作ったのは数えるほどの手抜き弁当です。
みかんを丸ごと入れよっか！というと、「そんなん、手抜き〜」と長男がひきました。

今日はこんにゃく屋さんのお仕事もかねて、和菓子屋さんに行ってきました。
（すっかり、気分のよくなった二男を連れて…）
商談中に二男が食べたのは、栗きんとん！！
ほんとの栗ペーストのもっちりきんとん！栗好きの二男にはたまらなかったようです。
商談の内容は……よい結果になって月曜に報告できるかな〜？
で、”晩御飯＝白菜煮物”と宣言したんだけど、バタバタして買物に行けずできませんでした。ごめんなさい。

明日は、また長男の弁当の日！5時半起き！ちょっときついなぁ〜
また、残り物でごめんね。

＜焼き茄子>
・茄子を皮のまま、焼くだけ
・爪楊枝で皮をむき、生姜、醤油をかけて食べま〜す！


なすとピーマンさつまいもをたくさんいただきました。ありがとう！
豚肉と茄子を炒めようかなぁ〜と思ったけど、あまりの新鮮さに”焼き茄子”に決定しました。
(採れたて茄子は寒くなってきたし、今年最後になるかなぁ…）
ピカピカしててさわると「きゅっきゅっ」と音がする新鮮な茄子！頂き物ならではのものです。
新鮮なものは、手を加えすぎず、調味料も最低限で素材そのものの味を楽しむのが一番ですよねぇ〜
で、ピーマンを見て二男が「肉詰めにしよう！」と張り切ってたんだけど、昨日の夜から二男は洗面器を傍らに置いて((+_+))寝てるので、肉料理はまた元気になってからにしよう。
今日の晩御飯はおなかに優しそうだし”かきたまさん”の白菜と豚肉の煮物にしよう！

昨日の晩御飯です。


＜メニュー＞
・まるまるきのこの炊き込みご飯
・秋刀魚の塩焼き
・小松菜と切り干し大根の煮物
・豆腐とねぎのお味噌汁

「何にしようかなぁ…」と買物に出かけて、
……秋刀魚が安い！あ！まるまるきのこ！だって…買ってみよう!……
で、晩御飯のメニューが決まりました。
”まるまるきのこ”なんで、あまり小さくせずに入れたら、写真的にはGood!でしたが、長男に「手抜き?」と言われてしまいました。((+_+))

今日のランチはすごい！
かつ、えび、親子丼で〜量がすごい！(☆。☆）
ちょっと、残してしまいました。ごちそうさまですm(__)mねm

お店のライトが赤くて、ちょっと、色は変ですね。

スイートポテト…無添加こんにゃく入れてみました。
＜材料＞
・さつまいも(金時品種)　　…　大1本
・生クリーム＋牛乳　　　　…　１００CC＋固さ調整
・砂糖　　　　　　　　　　…　５０ｇ
・バター　　　　　　　　　…　２０ｇ
トッピング…シナモンシュガー
(いつも、適当に作ってるんで、こんな感じです）

さつまいもは、２cm厚さの輪切りにして、容器に水(芋が半分くらいかくれる程度)＋砂糖(大１）レンジでチンしてから裏ごししました。
お芋によって、固さが違ってくるんで牛乳は調整に大体５０ccくらいは入ったかなぁ…(昨日のお芋はパサパサしてたので）
鍋でコネコネしてから、絞り袋にいれカップに絞り出しました。
オーブンで焦げ目をつけたらできあがり！

子供はちょうどおなか減らして帰ってきたところに出来上がったもので、喜んで食べてくれました。＼(^o^)／






【“スイートポテト(こんにゃく入り?)”の続きを読む】

唐子入りの糸こんにゃくです(o^o^o)

こだわりすぎていて、今まで唐子入りの糸こんにゃくは商品にしてなかったんです(;^_^A
でも、絶対欲しい！と言い張る私の意見を旦那が聞いてくれました………
（お義母さんの反応がちょっと心配(☆。☆）でしたが…）

でも、主婦の意見は大事ですよねぇ〜(^_-)-☆
そのまま、きんぴらにＯＫ！だもんね。

＜本日の晩御飯＞
さつまいもとかぼちゃの入ったカレーでした。
朝のめざましＴＶでシチューに合うのは、パンとごはんどっち？ってやってて、「よ〜し！今日はシチュー！」て決めたのに、二男の「カレーにして」で変更になりました。
で、今日は旦那がいないので、お子ちゃま向けのかぼちゃ、さつまいも入りのカレーになりました。
（ジャガイモ、にんじん、たまねぎはもちろん入ってます)
ナスは、夏に不評だったのでやめました。

サラダもポテトサラダだったんで、ちょっと炭水化物の摂り過ぎかも〜と反省……です。

ついつい買ってしまったこの４品。
我が家は激しい争奪バトルまで巻き起こりました。
で、我が家のランキングを勝手に発表いたします。

１位　ふわとろプリン
２位　メープルプリン
３位　チョコプリン
４位　あずきプリン
<選評>
１位　やはり、ミーハー家族！カップの横にＴＶチャンピオンで選ばれた…とか書いてあったりすると…もう！決定!
そんなことなく、確かにおいしいよ！(*^^)v
２位　母は１位に押したほど、メープル好きにはたまらないプリンです。
３位　チョコムースだね。でも、おいしいかったよ。
４位　無理してプリンにしなくてもいいよ〜って感じです。

今は、すごいおいしそうなんがいっぱい出てますよねぇ〜。また、他のものもちゃれんじしよう！

＜簡単バナナケーキ＞作りました。
［材料］
・ホットケーキミックス　…　１００ｇ
・バター　…　７０ｇ
・牛乳　…　５０cc
・卵　…　３個
・砂糖　…　２０ｇ
・バナナ　…　２本
・レモン汁　…　少々

［作り方］
１、卵黄をあわ立て、砂糖＋牛乳を混ぜ合わせる。
２、バナナは飾り分(適量)は、スライスしておき、残りはフォークなどで軽くつぶしてレモン汁をかえておく。
３、１に２を加え、粉＋溶かしたバターを加えてよく混ぜておく。
４、あわ立てた卵白を３に混ぜ合わせる。
５、１８０℃のオーブンで２０分、１６０℃で、１０分から１５分焼く。
（私は、卵黄と卵白を分けて泡立てましたが、バターケーキ系なんで、
それほど泡立てなくても、すり合わせる感じでもよいと思います)。

今日は…
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今日は長男、県大会があるので、５時半おきでお弁当です。
昨日の、残り物をしっかり入れさせてもらいました。m(__)m

＜メニュー＞
・卵焼き
・肉じゃが
・レンコンとこんにゃくのきんぴら
・オクラのおかか和え
・鶏肉唐あげ
・ウインナー
・エビフライ
・オレンジ
・しそ梅おにぎり

とりあえず、量！なんで、おにぎりは大きめ・塩味濃い目の物を２つです。それと、1.5ℓ水筒・0.5ℓアクエリ1本・保冷材用に0.35ℓアクエリを持っていきました。

でも、昨日の段階では…Ａチームには入れなかったみたい((+_+))
Ｂチームで午前中がんばったら、午後”昇格あり！”との先生の言葉を信じて、がんばるつもりのようです。（先週の練習試合では、昇格あったので…）
まぁ、まだ1年生…無理せずがんばれ！です。＼(^o^)／


実は睡眠不足なんです…
理由は…（続きを読む）をクリックね。 【“今日はお弁当”の続きを読む】

先日の法事のお供え物の中のお気に入りの和菓子です。

”羽二重くるみ”http://www.habutaekurumi.com/はヒット商品です！JR福井駅では売り切れになるほどだそうです。
”どらやき”は皮が卵入りのソフトなもので私は大好きなものです。よ
特にこの、黄緑色の袋はうぐいすあんで、一番のお気に入りです。
”きんつば"”は金沢の名店”中田屋”のものです。

で、私は和菓子でも、ちょっと洋風なアレンジのあるものが”好きだぁ~!”と気づきました。

姉の嫁ぎ先のお父さんの49日の法要がありました。
ほんと、素敵なお父さんで、私たち親子は大変お世話になりました。
まだ、稲刈りを終えてない田んぼを見て、”お父さんはいつも、1番に稲刈りされてたんだなぁ”と改めてお父さんの大きさを感じました。

法事といえば…この料理です。
料理屋さんの料理のほかに、お持帰り用に用意しておく料理です。
子供のころは、”おいしい！”なんて思わなかった料理です。
とくに、”からしぶ”という麩の唐子の入った酢の物(右上の端から2番目)は、この年になって、おいしさのわかる一品です。
もちろん、こんにゃくの炒り煮もあります。
きんぴらと一緒でちょっと辛目がおいしいですよね。
（やっぱり…酒飲みといわれる…((+_+))）

大好きなケーキ屋さんの箱です。
実家の母親が持ってきてくれました。
こちらには、このケーキ屋さんはないので嬉しいです。
子供のころ、ヨックモックのお菓子も好きで、東京のおばさんがお土産に持ってきてくれるのを心待ちにしてたこともありました。
(ヨックモックは今、こちらのデパ地下で売ってるから、ちょっと有難みがなくなってしまったかなぁ…)

(続きをよむ）にケーキ画像入れときました。
【“大好きなケーキ屋さん(県外編)”の続きを読む】

次男のひまぁ〜〜〜に負け(;^_^A二人で出かけました
で、ブログのトップ記事http://sato3105.blog74.fc2.com/blog-entry-1.htmlとなった梅ゼリーが会場で売られていました。
通常１個５００円が３００円なんで、明日にでも出かけようという方はぜひ、食べてみてください。

今日は無添加こんにゃくの照り焼きです
＜つけだれ＞みりん　　　…　少々
　　　　　　しょうゆ　　…　大さじ3杯
　　　　　　ガーリック　…　少々
　　　　　　ラー油　　　…　少々
無添加こんにゃくを５〜１０分つけだれにつけておいてフライパンで焼きました。
（ししとうを添えました）
いかがでしょう。
サツマイモの甘煮は長男大好物！
明日のお弁当に活用しまぁす。

今日は野菜た〜っぷり味噌ラーメン(*^^)v
土曜なのでお子ちゃまも一緒に食べました。

残念ながら”こんにゃくラーメン”ではありません((+_+))


このどんぶりは”そにぃ〜くん”のおかげでポイントが集まった、
ファミリーマート特製”NARUTO"どんぶりです。

どんぶりの底に”NARUTO"の絵が描かれてるんです。
二男のお気に入りです。

＜今日のランチです＞(*^^)v
お約束どおりの残り物チャーハンです。でも、ピリ辛ザーサイが味の決め手となりなかなか旦那には好評でした。



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＜昨日の残り物の煮物です。＞
ちゃんと無添加こんにゃくを使ってます。
かぼちゃだけ煮ても子供たちは食べないのですが、ごぼうとこんにゃくとの炒り煮のようにすると食べるんです。(不思議だなぁ~)

きょうのランチは豚肉のパスタでした。(*^_^*)
サラダ+パン付きで１０００円！お洒落なんで、そんなもんかなぁ…
（私にとってはちょっと高めかなぁ((+_+))）
で、ちょっと豚肉臭さも気になりました。もうすこし、ガーリックかハーブを効かせてもいいかなぁ……
パンとサラダはgood！です。

まぁ、ランチの一番のおいしさは、楽しいおしゃべりができるの事ですよねぇ(^。^)y-.。o○

今日はチョコ系のケーキを食べました。(*^_^*)
先日紹介したペルジュのケーキです。
おいしかったぁ(^。^)y-.。o○
チョコレート大好きの方におすすめします
中はチョコームースで〜す(*^^)v

ごちそうさまでしたm(__)m
お友達とお好み焼き&もんじゃ焼き屋さんに行ってきました。
ランチタイムだったんで、とてもお得でしたよ〜！
お好み焼きともんじゃのどちらかを選んで、サラダ&フリードリンク&デザート付きで780円
100円プラスで焼きそばも頼めました。おいしかったし、ゆっくりできて◎でした。
また！行こうね(*^^)v！
（すべて、食べつくしてから…写真とらなぁ！って思い出して、今回は汚れた鉄板のみの映像でごめんなさいm(__)m）

二男お得意のハンバーグです。
おいしそうにできたでしょう(*^^)v

そうです。糸こんにゃくです。涼しくなったから…肉じゃがとかにおいしいよねぇ(^。^)y-.。o○

こんにゃくを熱処理中です(o^o^o)〓

某大学の小学生の剣道教室に出稽古に行きました。
大学の剣道部員の方が当番制で小学生を教えてくださってるので、うちの剣道部(弱小?)の保護者は張り切って参加しました。
う〜ん！写真はカメラが悪いので今ひとつに見えるかもしれませんが、胴着姿に涼しげな顔立ちは、今人気のゆうちゃんより素適かも〜
礼儀正しいし、子供たちには優しいし…
もう、母たちはメロメロ〜ヘナヘナ〜
今回は、二回目ということもあり、子供たちと一緒に写真まで撮ってもらいました。

これ〜なぁんだ？
昨日は、”中秋の名月?”雨続きだったせいもありか、すご〜く綺麗な月でした。
夜、二男と月を見て感激して、二男が撮ってくれた写真です。
でも、「母さん、これがカメラの限界！」ですって((+_+))
クレーターが映るようなカメラはうちにはない！

や〜っぱぁ〜これやね！
なにかわかりますよね！そうです。焼き鳥の名門”秋吉”です。
ここのおばちゃんたちの威勢のよさは、だいすきです！
福井といえば！秋吉か８番ラーメンですよね。　
で、お手ごろ価格だし〜(^_^)v！
……とは、いうものの、うちはいくらでも食べる子供たちなんで、最近ではちゃんと家で、夕飯を食べさせてから(親は軽くしか食べない…）出かけるようにしています。(^。^)y-.。o○

昨日のおいしい！




｢近くまで来たよ！」友達からTELもらって、近所の「ペルジェ」というケーキ屋さんに行ってきました。
もう、店内は秋色の商品で！どれにしよっかなぁ〜
おいものケーキを選んでお店で食べました。サツマイモのムースにベースのカステラは黒ゴマ風味ですんごくおいしかった！写真撮るのも忘れて食べきりました。
で、お子ちゃまたちへのおみやを写真に撮りました。
定番モンブランは兄弟ジャンケンの結果長男が食べました。
で、二男はいじけモード((+_+))
でも、桃のタルト(実はおみやの中でママのいちおし！）食べて感激してました。土台も、普通のたるとじゃなく感動！桃も大きさ十分！カスタードもばっちり！
もうひとつは、杏仁プリンで旦那に行きました。
満足のケーキ屋さんです。
ここに、住み始めて９年最初は、ケーキやパン屋が近くにない！と、ショックだったけど、このお店ができてから、友達が来ても安心！なんです。(^。^)y-.。o○<

おいしい！

ネット販売してた(http://www.rakuten.co.jp/sch/518141/785200/)、うちのこんにゃくを使った梅ゼリーを食べました。おいしかった〜！
梅も福井梅を使ってるそうで、作ってもらってるのは知ってたけど、やっと旦那が持って帰ってくれて、食べることができました。
下の方のが、こんにゃくなんです〜ぅ。わかるかなぁ〜


【“こんにゃく入り梅ゼリーだよ〜ん”の続きを読む】